Descrizione
Un classico del Biscottificio Mattei, questi Biscotti della Salute sono ottimi per una colazione gustosa e tradizionale. Sono fette di pane brioche, piacevolmente spesse (circa 1,5 cm) e sapientemente tostate, perfette da usare al posto delle solite fette biscottate di produzione industriale. Il segreto dei Biscotti della Salute Mattei consiste nella doppia e lenta lievitazione della pasta brioche. Il Pane briosciato, ancora soffice, viene lasciato riposare e poi tagliato, per essere successivamente tostato e ottenere così un bel colore dorato e la tipica consistenza friabile e leggera. Sono preparati ancora secondo la ricetta originale. Privi di conservanti, sciroppo di glucosio e coloranti. Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, uova (di galline allevate all’aperto), zucchero, lievito fresco per panificazione, sale marino.
