Description
Nero d’Avola il Syrah – Conte di Campiano è un vino rosso fermo che nasce da uve di Nero d’Avola, Syrah provenienti dalla zona vocata DOC situata nei territori della regione Sicilia. I terreni hanno una buona esposizione e ventilazione tipica di una penisola circondata dal mare. I vitigni si trovano sia sulle pianure costiere con terreni morenici e alluvionali, sia sulle colline e altopiani con terreni calcareo argillosi. Una buona mineralità in generale data dall’origine vulcanica di grande parte dei terreni.
La vendemmia avviene generalmente nella seconda parte di settembre La Fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio con frequenti rimontaggi e svinatura. Il vino riposa e affinate per un breve periodo prima dell’imbottigliamento.
Alla vista si presenta di Rosso rubino scuro con riflessi violacei . Al naso si apre con note di viola e sentori di frutti rossi succosi, come lampone e prugna. Sentori speziati di liquerizia e pepe.
In bocca ha un corpo robusto, con note di frutta e speziate e retrogusto persistente.
Perfetto con primi piatti saporiti, carni arrosto o alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.
