Description
l rum Don Papa prende il suo nome da Papa Isio. Papa isio definito eroe rivoluzionario che ebbe un ruolo cruciale nella guerra di liberazione delle Filippine dalla dominazione spagnola. Dotato di leggendaria energia e spirito indomito. Il rum don papa è prodotto invecchiato e imbottigliato nell’isola di Negros, la più importante area di produzione di canna da zucchero di tutte le Filippine, una splendida isola che grazie al suo terreno vulcanico produce uno zucchero di canna fra i più pieni e i più dolci del mondo. La sua produzione è molto limitata. Il don papa è invecchiato per almeno 7 anni in botti di cherry, dove viene lasciato maturare.
Colore lievemente ambrato, molto luminoso, all’olfatto schiude sensazioni leggere e fruttate di mela cotogna e dattero, insieme a note speziate di vaniglia, nocciola tostata e cioccolato al latte, con accenni di miele. L’assaggio è morbido, delicato, straordinariamente rotondo e molto lungo nella persistenza di confettura di mela.
Ideale da bere abbinato ad un cioccolato fondente
