Description

Il “Tancredi” in questa Edizione Limitata è il frutto della partnership tra Donnafugata e Dolce&Gabbana due eccellenze Made in Italy, accomunate da un amore assoluto per la Sicilia.

LA COLLABORAZIONE MADE IN ITALY

Dolce&Gabbana rende omaggio al Gattopardo curando l’immagine di questo vino “rivoluzionario”. Colori e forme fanno riferimento al contrasto fra tradizione e modernità che Tancredi riassume in sé; i fasti dell’aristocrazia ormai in declino e i nuovi valori rivoluzionari in Sicilia dopo l’Unità d’Italia.

Ricordate il Tancredi interpretato da Alain Delon nel famoso film che Visconti trasse da “Il Gattopardo” di Giuseppe Tomasi di Lampedusa? Questo vino vuole rappresentarne l’eleganza e l’ambizione “rivoluzionaria”. Con il 2015, l’etichetta propone una nuova illustrazione dell’artista Stefano Vitale che ha dedicato l’opera a Giacomo Rallo, visionario capitano di Donnafugata. Un luogo magico, dove Giacomo ha iniziato l’avventura di Donnafugata assieme alla moglie Gabriella; dove troviamo alcuni vigneti che contribuiscono al blend del Tancredi.

QUALI SONO I VITIGNI 

Il Tancredi nasce da uve di Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat e altre uve provenienti da vigneti disposti a controspalliera con potatura a cordone speronato. Si trova ad un altitudine da 200 a 400 m s.l.m su una zona collinare composta da suoli franco argillosi ricchi di elementi nutritivi come: potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco e calcare. Il clima è mite in inverno ed asciutto e ventilato in estate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.

LA RACCOLTA

La raccolta viene fatta manualmente in cassette con un  attenta selezione delle uve in vigna. La vendemmia  ha inizio ad agosto con il Nero d’Avola  e ha fine nella a settembre con la raccolta del Tannat e del Cabernet Sauvignon . Arrivate in cantina vi è un ulteriore scelta dei grappoli migliori.

La Fermentazione viene fatta in acciaio con la macerazione sulle bucce della durata di 14 giorni alla temperatura di 28°C -30°C e successivamente l’affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 14 mesi in bottiglia.

Agli occhi si presenta di un colore rosso rubino intenso Al naso si avvertono note di frutta rossa  matura( ribes e prugna) e balsamiche (eucalipto) a delicati sentori di cacao e tabacco dolce. Al palato presenta una struttura molte forte che delinea un carettere deciso

Si abbina con bistecca, cacciagione, ottimo anche sul filetto di manzo i funghi.