Description
Il taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti 2018, è prodotto dalla cantina Caggiano, nasce presso la contrada – Macchia dei Goti – situata nei pressi del comune di Taurasi, in Campania .
Il taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti 2018 viene vinificato seguendo codesto procedimento.
Le uve sono raccolte nel momento della loro completa maturazione dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione.
Successivamente segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese. , Le uve raccolte nel momento della loro completa maturazione e per circa 18 mesi. e l’ affinamento successivamente avviene in bottiglia per circa 12 mesi
Di colore rosso rubino, apre al naso un bouquet di frutti di bosco, liquirizia, terra ed una leggerissima traccia vanigliata. In bocca è possente nella sua impronta aromatica e nelle sensazioni gustative, che passano attraverso un tannino marcato ed un corpo ricco.
